Das Pflegehotel in Sutz-Lattrigen vereint 3 Angebote in einer Institution: Hotel, Seniorenresidenz und Pflegeheim mit insgesamt 74 Wohneinheiten. Zudem ist es mit seiner öffentlichen Bar, seinem öffentlichen Restaurant und Garten Begegnungsort zwischen Bewohnende und Bevölkerung. Zur Verstärkung unseres professionellen Teams suchen wir eine/einen
Ihre Verantwortung / Aufgaben
- Produktion und Fertigung von frischen Speisen für Tagesmenü und à la carte nach Rezeptvorgaben
- Erstellung der täglichen Mise en Place gemäss täglichem Produktionsplan
- Arbeiten mit Regenerationswagen für die Verpflegung auf den Pflegeabteilungen
- Einhalten der Hygienevorschriften und allgemeine Reinigungsarbeiten
- Umsetzung der definierten Abläufe, Prozesse und Produktionsmethoden
Ihr Profil
Sie verfügen über einen Abschluss als Koch EFZ oder einen gleichwertigen Abschluss
- Sie arbeiten gerne in einem professionellen Team
- Sie können mit modernen Kochtechniken (wie z.B. Sous vide) umgehen und scheuen sich nicht diese anzuwenden
- Sie haben gute mündliche Kenntnisse in Deutsch und/oder Kenntnisse in Französisch
- Sie arbeiten exakt und speditiv,
- Sie sind verantwortungsbewusst
Wir bieten Ihnen
- eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Gestaltungsfreiraum
- ein sinnstiftendes Arbeitsumfeld, in welchem Sie Ihre Fähigkeiten und Potenziale einbringen, umsetzen und weiterentwickeln können
- Teil einer modern geführten Unternehmung zu sein
- Zeitgemässe und branchengerechte Anstellungsbedingungen
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, welche Sie uns via Mail an daniel.krebs@geras-pflegehoel.ch zukommen lassen. Für Fragen steht Ihnen Herr Krebs, Leiter Gastronomie, gerne zur Verfügung.