Das Food Development & Trends im Departement Marketing des Migros-Genossenschafts-Bundes (MGB) begleitet und berät die Direktionen Food und Frische bei der kulinarischen Produktentwicklung und Weiterentwicklung der Sortimente mit Blick auf aktuelle Trends und Kundenbedürfnisse. Damit leistet es einen wichtigen Beitrag an die Innovationskraft und die kulinarische Kompetenz im Migros Supermarkt.
Das Food Development & Trends im Departement Marketing des Migros-Genossenschafts-Bundes (MGB) begleitet und berät die Direktionen Food und Frische bei der kulinarischen Produktentwicklung und Weiterentwicklung der Sortimente mit Blick auf aktuelle Trends und Kundenbedürfnisse. Damit leistet es einen wichtigen Beitrag an die Innovationskraft und die kulinarische Kompetenz im Migros Supermarkt.
Was du bewegst
- Als Food Developer übernimmst du die kulinarische und sensorische Betreuung sowie Beratung des Category Managements für den Sortimentsbereich Fleisch/Fisch/Geflügel/Charcuterie
- Einholen relevanter Informationen und Entscheid Degustationsform
sowie Überprüfung & Sicherstellung der Einhaltung von
ernährungsphysiologischen Anforderungen (z.B. Nährwertprofile,
Zusatzstoffe etc.) - Moderation und Beratung während Degustation inkl. Aufzeigen
kulinarischer Potentiale, Überarbeitungsfelder und Rezeptur-Inputs sowie Projektführung/Monitoring der Produktentwicklungen und-überarbeitungen - Festlegen der kulinarischen Anforderungen neuer Produkte / Konzepte, Überprüfung der Zubereitungshinweise und Erstellung kulinarischer Verpackungsinhalte
- Planung und Durchführung von Konsumentenstudien sowie Trendscouting in den entsprechenden Food-Bereichen
Was du mitbringst
- Bildung: Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)
- Berufserfahrung: Mehrere Jahre Berufserfahrung in gleicher oder ähnlicher Funktion Weiterführende Ausbildung (z.B. Hotelfachschule, Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaften)
- Mehrjährige Erfahrung und Verständnis der Fleischbranche (zB.
Produktmanagement, Produktion, Purchasing etc.) - Passion für Lebensmittel, Kulinarik und Food-Trends
- Enthusiastische und proaktive Persönlichkeit mit einer teamorientierten Arbeitsweise und sehr guten kommunikativen Fähigkeiten
- Gute Moderationskompetenz und Durchsetzungsstärke
- Erfahrung im Lebensmittel-Bereich
- Deutsch (fliessend)
- Englisch (gute Kenntnisse)
Was wir dir bieten
- Zentraler Arbeitsort: Zentraler Arbeitsort in der Stadt Zürich (Limmatplatz oder Nähe Hardbrücke)
- Verpflegung: Exzellente Verpflegung zu günstigen Preisen im Personalrestaurant
- Freizeit- und Kulturangebote: Als Hauptsponsor bei Läufen und Events bietet Migros den Mitarbeitenden beschränkte Plätze zum halben Preis an.
- Sport- und Fitnessangebote: Kostenbeteiligung an Abos von über 50 Migros Fitness-/Wellness-/Aquaparks
Kontakt
Frau Ana-Maria Erbsland
Talent Acquisition Partner
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