We are looking for Thai Specialty Chef
Restaurant Sweet Basil - Twiss Kitchen AG, Sweet Basil is a renowned Thai specialty restaurant in the heart of Zurich. We have been sharing our passion for Thai cuisine with our guests by preparing authentic Thai delicacies for over 11 years. An interesting and dynamic working environment awaits you. To join our culinary team and for immediate or soonest-possible hire, we are looking for a Thai Specialty Chef. We offer competitive compensation and benefits package.
Restaurant Sweet Basil – Twiss Kitchen AG, Das Restaurant Sweet Basil ist ein renommiertes thailändisches Spezialitätenrestaurant im Herzen von Zürich. Unsere Leidenschaft zur thailändischen Küche teilen wir durch die Zubereitung authentischer thailändischer Köstlichkeiten mit unseren Gästen, und dies schon seit über 11 Jahren. Bei uns erwartet Sie ein interessantes und dynamisches Arbeitsumfeld.
Zur Ergänzung des Küchenteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/eine.Wir bieten ein wettbewerbsfähiges Vergütungs- und Leistungspaket
Responsibilities
Your tasks will mainly include the following activities:
- Independent preparation of Thai specialties;
- Impeccable handling of food, production and cooking utensils from Thailand;
- Preparation of the Mise en Place for the evening service;
- Strict adherence to hygiene regulations (hygiene concept according to HACCP) and observance of occupational safety standards;
- Carrying out general cleaning duties in the kitchen.
The position is full-time and work location is in the city of Zurich.
Qualifications
- Culinary degree or equivalent professional certification;
- Proven extensive culinary sector work experience;
- Specialist knowledge of Thai cuisine and expert skills in Thai cooking techniques;
- Ability to organize and execute tasks independently;
- Team player; flexible and reliable;
- High awareness of quality and hygiene;
- Self-motivated and creative personality;
- Ability to maintain high quality of work and customer-orientation under pressure;
- Good written and spoken English. Knowledge of German of advantage.
You possess
- In-depth specialist knowledge of and a strong passion for the culinary arts;
- Motivation and attention to detail;
- Good individual and team communication skills;
- An entrepreneurial approach to your work.
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Ihre Aufgaben
Zu Ihren Aufgaben gehören hauptsächlich die folgenden Tätigkeiten:
- Selbstständige Zubereitung thailändischer Spezialitäten;
- Einwandfreier Umgang mit Lebensmitteln, Produktions- und Kochutensilien aus Thailand;
- Vorbereitung des Mise en Place für den Abendservice;
- Strikte Einhaltung der Hygienevorschriften (Hygienekonzept nach HACCP) sowie Beachtung der Arbeitssicherheit;
- Vornahme allgemeiner Reinigungsarbeiten in der Küche.
Der Arbeitsort ist Zürich und das Arbeitspensum beträgt 100%.
Ihr Anforderungsprofil
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / Köchin
- Langjähriger praktischer Erfahrung in der entsprechenden Tätigkeit;
- Fachwissen über die thailändische Spezialitätenküche sowie über die thailändischen Kochtechniken;
- Selbständiges Arbeiten und exakte Arbeitsorganisation;
- Teamfähig; flexibel und zuverlässig;
- Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein;
- Motivierte und kreative Persönlichkeit;
- Ruhige, präzise und gästeorientierte Arbeitsweise unter Zeit- und Arbeitsdruck;
- Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift. Deutschkenntnisse von Vorteil.
Sie bringen mit
- Fundiertes Fachwissen und Leidenschaft für den Beruf als Koch/Köchin;
- Motivation und den Blick zum Detail;
- Gute Kommunikationsfähigkeiten im Küchenteam;
- Unternehmerisches Denken und Handeln.