Nous sommes à la recherche d’un boucher qualifié, titulaire d’un CFC de boucher, avec expérience confirmée dans la fabrication et la transformation de viande.
Missions :
- Découpe et transformation de viande de bœuf et de porc
- Parage et ficelage de la viande
- Préparation artisanale de produits de charcuterie et des produits maison (saucisses, jambons, viande séchée, etc.)
- Suivi et contrôle des différentes phases de séchage et d’affinage (température hygrométrie, durée)
- Maitrise des conditions d’environnement, traçabilité, respect des normes en vigueur
- Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Accueil et conseil client
Qualités requises :
- Expérience exigée dans la fabrication et la transformation de viande
- Connaissance des différents morceaux de viande
- Autonome, rigueur et esprit d’équipe, motivation
- Diplôme CFC de boucher ou équivalent
- Maîtrise de la langue française (parlée et écrite)
Conditions :
- Lieu de travail : Martigny
- Entrée de suite ou à convenir
- Taux d’activité 100 %
- Salaire à convenir selon expérience et prestations
Si vous êtes intéressés par ce poste et correspondez aux différents critères, veuillez nous contacter pour plus d’informations ou envoyer votre candidature.