Koch EFZ

Der Zoo Basel, liebevoll «Zolli» genannt, ist eine grüne Oase mitten in der Stadt. In seiner einzigartigen Parklandschaft beherbergt er über 500 Tierarten aus allen Kontinenten. Wissenschaftlich geführt, schafft er Nähe zwischen Mensch und Tier, schützt bedrohte Tierarten und fördert die Biodiversität. Hier verbinden sich Erholung, Bildung, Forschung und Naturschutz zu einem Arbeitsumfeld für vielfältige sinnstiftende Aufgaben.

Ihre Aufgaben

Sie sind mitverantwortlich für die Umsetzung und Einhaltung der bestehenden Konzepte und Vorgaben, insbesondere in den Bereichen Hygiene, Qualität, Arbeitssicherheit (EKAS) sowie Produktion. Im Küchenalltag übernehmen Sie die Vorbereitung (Mise en Place) gemäss Angebotsplanung und stellen kalte und warme Speisen sowie Süssspeisen fachgerecht her.

Sie sorgen dafür, dass das Speiseangebot termingerecht bereitsteht, und arbeiten aktiv in der Zubereitung vor den Gästen mit. Zudem unterstützen Sie bei der Beschaffung von Lebensmitteln und Materialien und helfen bei der Organisation und Durchführung von Events und Anlässen mit.

Die Reinigung und Pflege von Apparaten, Geräten und Arbeitsplätzen gehört ebenso zu Ihrem Aufgabenbereich wie das frühzeitige Melden von Mängeln. Sie tragen aktiv zu einem positiven Arbeitsklima bei, bringen sich ins Team ein und teilen wichtige Informationen zuverlässig. Eigene Ideen und Vorschläge für neue Gerichte und Rezepturen sind willkommen

Was Sie mitbringen

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und bringen idealerweise erste Erfahrung in einer Grossküche oder Gastronomie mit. Sie sind eine dienstleistungsorientierte, belastbare und anpackende Persönlichkeit mit einem hohen Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein. Ihre Fachkenntnisse setzen Sie sicher im Küchenalltag ein und arbeiten zuverlässig sowie selbstständig.

Sie bringen sich aktiv ins Team ein und schätzen die Zusammenarbeit in einem multikulturellen Umfeld. Gute Umgangsformen sowie ein freundliches und sicheres Auftreten gegenüber Gästen sind für Sie selbstverständlich, und der Kontakt mit internationalen Besuchern bereitet Ihnen Freude. Sehr gute Deutschkenntnisse werden vorausgesetzt, Französischkenntnisse sind von Vorteil, Englischkenntnisse runden Ihr Profil ab. Sie sind flexibel und bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.

Was wir Ihnen bieten

Wir bieten eine abwechslungsreiche Aufgabe, bei welcher Sie eigenverantwortlich und selbständig agieren und Ihre Ideen und Verbesserungen jederzeit mit einbringen können. Es erwartet Sie zudem ein Arbeitsplatz im Herzen der Stadt Basel in einer äusserst attraktiven Umgebung. Ein junges, kollegiales und motiviertes Team freut sich auf Sie.

Kontakt

Nadja Wagner Marty
HR-Generalistin
Zoologischer Garten Basel AG | Administration
Telefon: +41 61 295 34 05