Chef de partie / Sous Chef (m/w/d) 100%

Seit über 50 Jahren bereiten wir - die EHL Hotelfachschule Passugg (EHL SSTH) - junge Menschen auf ihre Laufbahn vor. Wir bieten vernetzte Ausbildungsgänge von der Grundbildung über die Höhere Fachschule bis hin zum Bachelor an. Seit 2014 sind wir Teil der EHL Gruppe (Ecole hôtelière de Lausanne Group), die zu den renommiertesten akademischen Hospitality Management Bildungsanbietern der Welt gehört.

Wir suchen per 01.01.2026 oder nach Vereinbarung

Als Chef de partie / Sous Chef übernehmen Sie eine zentrale Funktion in unserer Küche und tragen aktiv zur kulinarischen Qualität und zum Ausbildungserlebnis unserer Studierenden bei. Sie sind verantwortlich für das Schulrestaurant Da Fortunat, das mit 2 Bio Cuisine Sternen ausgezeichnet ist und für seine nachhaltige, modern - regionale Küche geschätzt wird. Sie gestalten das Bankettangebot kreativ mit und sorgen für einen reibungslosen Ablauf bei Events. Ihre Leidenschaft für das Kochhandwerk geben Sie mit Begeisterung an unsere internationalen Studierenden weiter und prägen damit die nächste Generation von Hospitality-Profis.

Ihre Hauptaufgaben:

• Kreative und präzise Zubereitung von Menüs, Buffets, à-la-Carte-Gerichten und Events
• Sicherstellung höchster Qualität und Hygiene am eigenen Posten
• Anleitung und Motivation von Mitarbeitenden und Studierenden
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenverantwortlichen
• Wirtschaftliches Arbeiten durch Einhaltung von Rezepturen und Standards

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Selbständige, strukturierte und teamorientierte Arbeitsweise
• Leidenschaft für regionale, hochwertige Produkte
• Freude am Unterrichten und Vorbildfunktion für junge Talente
• Interesse an der Arbeit mit internationalen Studierenden
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Neben einer spannenden Lehrtätigkeit an unserer Schule mit internationalen Studierenden bieten wir unseren EHL family Mitgliedern interessante Benefits-, Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten. Schnuppern Sie hier bereits etwas EHL family Luft.

Für Fragen steht Ihnen Herr Alfred Zuberbühler, Executive Chef gerne zur Verfügung: +41 81 255 11 11

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann bewerben Sie sich gerne hier.