Sous-Chef / Fachleiter*in Küche - 100 %

Du hast Leidenschaft für die Küche und suchst Verantwortung? Als Sous-Chef (m/w/d) bist du die rechte Hand des Küchenchefs und sorgst mit uns für unvergessliche Geschmackserlebnisse.

• Unterstützung bei der Planung, Organisation und Leitung aller Küchenaktivitäten und Übernahme der Verantwortung für die Küche in Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellung der höchsten Standards in Bezug auf Geschmack, Präsentation und Hygiene
• Zubereitung / Produktion von Speisen für das à la carte sowie das Familienrestaurant
• Mitwirkung bei der Entwicklung von Speisekarten und saisonalen Gerichten
• Einhaltung aller gesetzlichen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Ausbildung und Entwicklung unserer Lernenden im Restaurant Seegarten

• Bildung: Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) Koch / Köchin
• Berufserfahrung: 5 Jahre (inkl. Berufslehre) Berufserfahrung idealerweise bereits als Sous-Chef
• Fundiertes Wissen über Kochtechniken, Lebensmittel und moderne Küchentrends.
• Fähigkeit, auch unter Druck effektiv zu arbeiten und Prioritäten zu setzen.
• Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten, einschliesslich Abenden, Wochenenden und Feiertagen.
• Tiefes Verständnis und konsequente Umsetzung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Deutsch (sehr gute Kenntnisse)

• Mutterschaftsurlaub / Vaterschaftsurlaub: Mütter 18 Wochen bezahlter Urlaub, Väter 4 Wochen bezahlter Urlaub und 2 Wochen unbez. nach Wunsch
• Berufliche Vorsorge: Pensionskasse mit überdurchschnittlicher Leistung AN-Anteil 8.5%, AG-Anteil 17%
• Verpflegung: Reichhaltige Auswahl und vergünstigte Preise, Verpflegungsvergünstigung im M-Restaurants und TakeAways
• Cumulus-Punkte: Zusätzliche Cumulus-Punkte für Mitarbeitende
• Ferien: 5-7 Wochen Ferien pro Jahr abhängig vom Alter/Dienstalter
• Mitarbeiterangebote: Vielfältige Angebote, Vergünstigungen und Vorzugskonditionen

Es werden nur Online-Bewerbungen über das Bewerbungsportal berücksichtigt.

Kontakt
Frau Marie-Claire Schmidlin
Junior Recruiter

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