- 06.08.2025
- 100%
- Mitarbeiter
- Festanstellung
Willkommen in Italien! In der Santa Lucia geniessen unsere Gäste knusprige Pizza aus dem Buchenholz-befeuerten Ofen, Pasta-Spezialitäten und Risotto sowie Antipasti, Fisch und Fleisch. Abgerundet wird das Angebot durch erlesene Weine aus «bella Italia» - sie bringen die Sonne in die Schweiz.
Sous-Chef 100% (alle)
Ihr Tätigkeitsbereich:
- Sie sind die rechte Hand des Küchenchefs und vertreten ihn bei dessen Abwesenheit
- Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entremetier, Gardemanger)
- Mithelfen bei der Angebotsplanung und der Warenbestellung
- Qualitätskontrollen regelmässig durchführen
- Hygienevorschriften schulen und gemäss Lebensmittelgesetz einhalten
- Inventar monatlich aufnehmen
- Mitverantwortlich für die Lernenden und Praktikanten in der Küche
Das bringen Sie mit:
- Mehrjährige Berufserfahrung als Koch oder abgeschlossene Kochlehre
- Fundierte Fach- und Produktkenntnisse, vorzugsweise der italienischen Küche
- Gute Deutschkenntnisse sowie Italienischkenntnisse von Vorteil
- Teamfähig, Ausdauernd und belastbar
- Effiziente und flexible Persönlichkeit
- Saubere Arbeitsweise
Das bieten wir:
- Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz in Zürich
- Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
- Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
- Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants
- Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
- Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana
Yvonne Lüthi +41 44 276 61 45