Leiter:in Gastronomie

Wir suchen ein neues Teammitglied, welches uns als Leiter:in Gastronomie unterstützt.

• Führung und Organisation des Betriebes
• Sicherstellung und Pflege der Mitarbeitenden- und Gästezufriedenheit
• Wahrnehmung der Gastgeber:innenrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber:innen vor Ort
• Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
• Planung und Weiterentwicklung eines inspirativen und abwechslungsreichen Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderungsmassnahmen
• Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
• Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
• Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung, Menschen und Kultur etc.
• Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Menschen und Kultur
• Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen
• Das ZFV-Leadership Modell «wir machen andere erfolgreich» im Alltag aller Führungsstufen erlebbar machen.
• Förderung einer Kultur geprägt von Vertrauen, Mut, Transparenz und Freude
• Vision und Strategie verkörpern, verstehen, vertreten und vorantreiben
• Menschen und sich selbst führen, chancengerecht entwickeln, coachen, und die richtigen Ressourcen für die Strategie planen
• Ziele verfolgen, priorisieren und die Umsetzung messen
• Netzwerke aufbauen und weiterentwickeln, interne Interessengruppen verstehen und steuern
• Die Umsetzung der ZFV-Nachhaltigkeits- und Umweltstrategie vorantreiben
• Planung, Schulung, Führung und Entwicklung der Mitarbeitenden
• Förderung der Teambildung
• Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings

• Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
• Abgeschlossene Hotelfachschule oder Gastronomie-Grundseminar G1 / G2 / G3
• 10 -15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• 5 Jahre Führungserfahrung
• Erfahrung in der Gemeinschafts- und Systemgastronomie
• Erfolgsrechnungen verstehen und analysieren
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office 365:
• Word: mehrseitige Texte verfassen und sinnvoll strukturieren
• Excel: Erstellung eigener Kalkulationstabellen unter Verwendung der gängigen Formelpalette
• Teams / Sharepoint: Anwender:innenkenntnisse
• Erfahrung mit Projektmanagement-Software (Asana von Vorteil)
• Erfahrung im Umgang mit Kassensoftware (TCPOS von Vorteil)
• Erfahrung im Umgang mit Software für Einsatzplanung (E3 von Vorteil)
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Gute Englischkenntnisse erforderlich
• Französisch von Vorteil

Arbeitgeberin: Als Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sind wir in sieben Geschäftsfeldern und rund 200 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als faire Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Platz für Selbstentwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten – von Partnerschaften über Innovation bis hin zur gelebten Gastfreundschaft – steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.

Flüelastrasse 51, 8047 Zürich

Domenica Wenzel
Business Partnerin Menschen & Kultur

+41 44 388 35 35