Boucher qualifié (fabrication et transformation) à 100 %

Nous sommes à la recherche d’un boucher qualifié, titulaire d’un CFC de boucher, avec expérience confirmée dans la fabrication et la transformation de viande.

Missions :

• Découpe et transformation de viande de bœuf et de porc
• Parage et ficelage de la viande
• Préparation artisanale de produits de charcuterie et des produits maison (saucisses, jambons, viande séchée, etc.)
• Suivi et contrôle des différentes phases de séchage et d’affinage (température hygrométrie, durée)
• Maitrise des conditions d’environnement, traçabilité, respect des normes en vigueur
• Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Accueil et conseil client

Qualités requises :

• Expérience exigée dans la fabrication et la transformation de viande
• Connaissance des différents morceaux de viande
• Autonome, rigueur et esprit d’équipe, motivation
• Diplôme CFC de boucher ou équivalent
• Maîtrise de la langue française (parlée et écrite)

Conditions :

• Lieu de travail : Martigny
• Entrée de suite ou à convenir
• Taux d’activité 100 %
• Salaire à convenir selon expérience et prestations

Si vous êtes intéressés par ce poste et correspondez aux différents critères, veuillez nous contacter pour plus d’informations ou envoyer votre candidature.