Freelancer*in - Culinary Coaching, Culinary Checks

Freelancer*in – Mystery Check / Culinary Coaching

In der gesamten Region Suisse Romande

Teilzeit nach Vereinbarung

Stellenantritt: Januar 2026

Im Auftrag der Coop Gastronomie und der Coop Verkaufsstellen führt das Betty Bossi Food Consulting Team Besuche aus Gästesicht in Coop Restaurants und Metzgereien durch. Dabei wird das Angebot nach verschiedenen Kriterien bewertet, sowie eine schriftliche Auswertung erstellt. Ausserdem werden in ausgewählten Restaurants mehrtägige Culinary Coachings angeboten, in denen das jeweilige Küchenteam im Rahmen von Neueröffnungen unterstützt und befähigt wird. Hauptsächliches Einsatzgebiet ist die Westschweiz. Dafür suchen wir eine motivierte, flexible Persönlichkeit in freier Mitarbeit.

Aufgaben

• Durchführen von Besuchen in Coop Restaurants aus Gästesicht, Prüfen und Degustieren des Angebots
• Durchführen von Besuchen in Metzgereien der Coop Verkaufsstellen, Prüfen des Angebots und Führen eines Verkaufsgesprächs
• Culinary Coachings an Eröffnungen ausgewählter Coop Restaurants
• Führen von konstruktiven Feedback-Gesprächen
• Verfassen von schriftlichen Auswertungen in französischer Sprache

Anforderungen

• Kulinarische Grundausbildung und mehrjährige Erfahrung als Koch/Köchin sowie Erfahrung in den Bereichen Team-/Restaurantleitung und Systemgastronomie
• Französisch als Muttersprache und sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache
• Selbstständigkeit und Zuverlässigkeit
• Sicheres und gewinnbringendes Auftreten