Kadersupport Küche (alle)

Temporäre Einsätze in verschiedenen Betrieben der Bindella Gastronomiewelt

Unsere Kadersupport übernehmen Verantwortung genau dort, wo sie gerade am dringendsten gebraucht werden. Ob zur Überbrückung bei Vakanzen, zur Entlastung von Führungspersonal oder zur Einführung von neuem Kader. Unsere Kadersupport sind flexibel, erfahren und bereit, unsere Teams operativ und fachlich zu unterstützen - für mehrere Wochen bis hin zu ein paar Monaten in wechselnden Betrieben.

• Operative Unterstützung oder Interimsleitung von Küchen in unseren Betrieben - du bist der Joker im Spiel
• Selbstständiges Führen eines Postens inkl. Mise en Place und Speisenausgabe
• Mitverantwortung für Warenbestellungen, Inventur und Lagerbewirtschaftung
• Unterstützung in der Mitarbeiterführung: Planung, Einsatzkoordination, Coaching
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien sowie betrieblicher Standards
• Verfassen von Zwischen- und Abschlussberichten zu deinen Einsätzen

• EFZ-Ausbildung als Koch/Köchin und mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion
• Führungserfahrung in der Küche - idealerweise mit Bezug zur italienischen Küche
• Organisierte, belastbare Persönlichkeit mit hoher Eigenverantwortung und Durchsetzungsvermögen
• Freude an wechselnden Einsätzen und neuen Teams
• Du bist empathisch, anpassungsfähig und teamintegrierend
• Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse

• Vielseitige, sinnstiftende Tätigkeit in unterschiedlichen Betrieben
• Klar strukturierte Einsätze mit definierten Zielen und Verantwortlichkeiten
• Raum für deine fachliche Weiterentwicklung
• Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
• Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants
• Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana