Sous-Chef:in

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per 18.08.2025 unterstützt?

Grundsätzliche Arbeitstage sind Montag - Freitag plus 1x monatlich Samstags ca. 4 Stunden. Betriebsferien sind im Sommer mind. 3 Wochen sowie über Weihnachten / Neujahr.

• Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit der Küchenchefin / dem Küchenchef:
• Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
• Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
• Stellvertretung des Küchenchef: bei Abwesenheiten
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Mitausbildung von Lernenden
• Mitarbeit bei Sonderanlässen und/oder Events
• Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef:
• Förderung der Teambildung
• Teilnahme oder Durchführung von Team- und Kadermeetings
• Arbeitstage grundsätzlich Montag bis Freitag, 1x monatlich Samstags ca. 4 Stunden
• Betriebsferien im Sommer mind. 3 Wochen plus Weihnachten / Neujahr

• Grundausbildung als Koch: EFZ oder gastronomische Grundausbildung EFZ mit Zusatzausbildung als Koch: EFZ
• 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie. (im Mensabetrieb von Vorteil)
• Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• EDV-Kentnisse (Programm necta von Vorteil)
• Teamfähigkeit
• Agiles und innovatives Mindset

Arbeitgeberin: Als Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sind wir in sieben Geschäftsfeldern und rund 200 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als faire Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Platz für Selbstentwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten – von Partnerschaften über Innovation bis hin zur gelebten Gastfreundschaft – steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.

Pfingstweidstrasse 96, 8005 Zürich

Isabelle Wuersten
Business Partnerin Menschen & Kultur

+41 44 388 35 35