vor 7 Tagen

Leiter/in Küche 100%

Stadt Zürich

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Das Alterszentrum Oberstrass ist eines von 24 Alterszentren der Stadt Zürich und bietet individuelle Wohnformen mit Betreuung, Hotelleriedienstleistungen und Pflege für alte Menschen. Unsere Mitarbeitenden arbeiten für und mit Menschen - mitten im Quartier in Zürich. Sie gestalten den Alltag gemeinsam mit den Bewohnenden, bringen sich aktiv ein und machen das Alterszentrum zu einem mit Energie belebten Haus.

 

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine erfahrene, gewinnende Persönlichkeit als

Leiter/in Küche 100%

Stellenbeschreibung

  • Personelle, fachliche und organisatorische Führung des 9-köpfigen Küchenteams
  • Verantwortung für die abwechslungsreiche, saisonale und altersgerechte Angebotsplanung, die Menükalkulation und den Wareneinkauf mittels elektronischer Einkaufsplattform
  • Sicherstellung der frischen Zubereitung von qualitativ hochstehenden Speisen
  • Ausbildung der Lernenden
  • Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien und der Arbeitssicherheit
  • Mitarbeit in team- und betriebsübergreifenden Projekten und Arbeitsgruppen
  • Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten und Wochenenddiensten

Anforderungsprofil

  • Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
  • Weiterbildung oder ausgewiesene Kenntnisse in altersspezifischer und Diäternährung
  • Weiterbildung als Chefköchin/Chefkoch oder eidg. dipl. Küchenchef/in
  • Mehrjährige Führungs- und Berufserfahrung in der Heim-, Spital- oder Gemeinschaftsgastronomie
  • Freude am Austausch mit alten Menschen
  • Leidenschaft für den Beruf und hohe Dienstleistungsorientierung
  • Gute IT-Kenntnisse (MS-Office, Pauli s Kitchen Solution, HogaShop)
  • Kursausweis für Berufsbildner/in

Wir bieten

  • Flexible Arbeitsmodelle
  • Zukunftsorientierte Arbeitsprozesse
  • Ein Arbeitsumfeld, das proaktives Mitgestalten ermöglicht und unterstützt
  • Ausbildungsprogramme für die individuelle Potenzialentfaltung und Weiterbildung
  • Starke Werte, die vom ganzen Team getragen und bewusst gelebt werden
  • Attraktive Anstellungsbedingungen mit guten Sozialleistungen

 

 

Wir freuen uns auf Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen, welche Sie bitte an die folgende E-Mailadresse senden: franz.suedmeyer@zuerich.ch.

Auskunft erteilt: Herr Franz Südmeyer, Leiter Alterszentrum Oberstrass, Tel. 044 414 17 17.

 

Stadt Zürich

8000 Zürich