vor 13 Tagen

Thailändischer Spezialitäten Koch 100% (m/w)

Bürgenstock Hotels AG

  • Arbeitsregion
  • Branche
  • Anstellungsart
  • Position

per Februar 2018, unbefristet

Thailändischer Spezialitäten Koch <br />100% (m/w)

per Februar 2018, unbefristet
An einmaliger Lage, 500 Meter über dem Vierwaldstättersee im Kanton Nidwalden, steht das unvergleichliche Bürgenstock Resort mit rund 400 Zimmern, 68 Residence-Suiten mit Hotelservice, einer Healthy Living Anlage, 12 Restaurants und Bars sowie einem umfassenden Freizeitangebot. Dieses einzigartige Resort hat Leuchtturmcharakter bis über die Landesgrenzen hinaus und wurde im August 2017 eröffnet.

Zur Verstärkung unseres Teams in unserem asiatischen Restaurant Spices haben wir per Februar 2018 die folgende Stelle zu besetzten:
Zu Ihren Aufgaben gehören

  • Das Sicherstellen eines authentischen & neuzeitlichen Speisenangebotes in Berücksichtigung der Saisonprodukte des Originallandes sowie das Erstellen der Menükarte in Zusammenarbeit mit dem Culinary Director und dem asiatischen Küchenchef
  • Das kreieren von neuen thailändischen Gerichten und Spezialitäten
  • Der einwandfreie Umgang und Zubereitung der thailändischen Küche mit Produkten, Produktion- und Kochtechniken aus Thailand
  • Die Verantwortung der Einhaltung der Hygienerichtlinien sowie der Arbeitssicherheit
  • Kochen vor dem Gast
Sie sind ein ausgebildeter und berufserfahrener Koch mit dem Fachwissen über die thailändische Spezialitätenküche sowie den fundierten thailändischen Kochtechniken. Sie haben Erfahrung in der internationalen gehobenen Gastronomie und Hotellerie. Deutsch und Englisch beherrschen Sie fließend, jede weitere Fremdsprache ist von Vorteil. Sie zeigen hohe Leistungsbereitschaft, sind leidenschaftlich und arbeiten auch unter Zeit- und Arbeitsdruck ruhig, exakt und gästeorientiert. Unternehmerisches Handeln und Denken zeichnet Sie aus.
Es erwartet Sie eine vielseitige Tätigkeit zu fairen Anstellungsbedingungen in einem einzigartigen Naherholungsgebiet. Ergreifen Sie diese einmalige Gelegenheit einer abwechslungsreichen Aufgabe mit dem Potenzial dazuzulernen und zum Erfolg des neuen Weltklasse Resorts im Herzen der Schweiz beitragen zu können.

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Lebenslauf, Arbeitszeugnissen und Foto.