vor 6 Tagen

Küchenchef (m/w) 100%, Bern

Ospena Group AG

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Küchenchef (m/w) 100%, Bern

Küchenchef, Bern

Die Ospena Group AG betreibt 18 Pizzerie Ristoranti Molino in der ganzen Schweiz, das Ristorante Frascati in
Zürich und das Ristorante Le Lacustre in Genf. Im Herbst 2015 kam in der Zürcher Altstadt das Marktgasse Hotel mit den zwei neuen Gastronomiekonzepten Baltho Küche & Bar und delish Cafè Take-out hinzu. Die Ospena
Group AG beschäftigt schweizweit 500 Mitarbeitende.

Seit der Eröffnung des ersten Molino's im Jahre 1988 verwöhnen wir unsere Gäste an 365 Tagen im Jahr mit viel

Leidenschaft sowie authentischen und hochwertigen Produkten aus Italien und der Schweiz. Eine kulinarische
Reise nach Italien, verbunden mit kompetenten und freundlichen Mitarbeitenden sowie einem unkomplizierten und niederschwelligen Ambiente machen uns zu einer Pizzeria für jedermann. Unsere grossen Terrassen lassen den Alltag vergessen und in die Ferne schweifen. Unser Konzept ist zeitnah und nahe am Gast wie auch am
Markt und wird laufend weiterentwickelt.

Für unseren Standort in der Stadt Bern suchen wir ab 01. Oktober 2017 oder nach Vereinbarung:

Küchenchef (w/m) 100%

Ihre Aufgaben

Gesamtverantwortung für den Küchenbereich: Sicherstellung sämtlicher Abläufe, Bestellwesen, Kontrolle,
Inventar, Menükalkulation, Arbeitssicherheit und HACCP.
Betriebswirtschaftliche Führung: Bewirtschaftung in Bezug auf Warenaufwand, Umsetzung der definierten
Strategie, Standards und Richtlinien, Budgetverantwortung.
Mitarbeiterführung: Führung der Küchenmitarbeitenden, Koordination/Sicherstellung der Einsatz- und
Dienstplanung, Fordern und Fördern der Mitarbeitenden, Aus- und Weiterbildung.

Ihr Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
Mehrjährige Berufserfahrung in der italienischen Gastronomie
Führungserfahrung
HACCP - Erfahrung
Hohes betriebswirtschaftliches und unternehmerisches Denken und Handeln
Einwandfreie Deutsch- und Italienischkenntnisse
Ausgeprägte Sozialkompetenz

Wir bieten

Es erwartet Sie ein motiviertes, aufgestelltes und gut funktionierendes Team, gute Weiterbildungs- und
Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens, attraktive Sozialleistungen und eine top Infrastruktur im
Herzen von Bern.

Senden Sie Ihr komplettes Bewerbungsdossier per E-Mail an jobs@ospena.ch. Bei Fragen steht Ihnen Marcel
Brader, Leiter Human Resources, gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Sie!

Marcel Brader
Leiter Human Resources
+41 44 315 80 97

Ospena Group AG
Herr Marcel Brader
Leiter Human Resources
Nansenstrasse 5
8050 Zürich
044 315 80 97