vor 2 Tagen

Küchenchefin / Küchenchef

Paul Scherrer Institut

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  • Anstellungsart
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Das Paul Scherrer Institut PSI ist das grösste Forschungszentrum für Natur- und Ingenieurwissenschaften der Schweiz. Am PSI betreiben wir Spitzenforschung in den Bereichen Materie und Material, Energie und Umwelt sowie Mensch und Gesundheit. Durch Grundlagen- und angewandte Forschung arbeiten wir an nachhaltigen Lösungen für zentrale Fragen aus Gesellschaft, Wissenschaft und Wirtschaft. Die Ausbildung von jungen Menschen ist ein zentrales Anliegen des PSI. Deshalb sind etwa ein Viertel unserer Mitarbeitenden Postdoktorierende, Doktorierende oder Lernende. Insgesamt beschäftigt das PSI 2000 Mitarbeitende.

In unserem Restaurant OASE und den drei Cafeterias verwöhnen wir unsere Gäste mit feinen Spezialitäten aus Küche und eigener Patisserie. Rund 1200 internationale Gäste frequentieren täglich unsere Betriebe.

Für die Nachfolge unseres Küchenchefs / Gruppenleiters suchen wir eine oder einen

Küchenchefin / Küchenchef

mit Führungsaufgaben

Diese anspruchsvolle Position beinhaltet zwei Drittel operative und ein Drittel strategische und administrative Aufgaben. Ebenfalls fungieren Sie in dieser Funktion als Gruppenleiter und sind verantwortlich für die Ausbildung und Selektion der Lernenden Koch/Köchin EFZ.

Neben einer Ausbildung als Dipl. Küchenchef/in / Produktionsleiter/in HFP oder als Chefkoch/-köchin BP mit Ambitionen auf dem Weg zum/r Küchenchef/in HFP bringen Sie bereits mehrjährige Fachkenntnisse aus der Gastronomie mit. Vorteilsweise verfügen Sie bereits über Kenntnisse aus der Gemeinschaftsgastronomie und waren in renommierten Betrieben tätig. Als Führungs- und kommunikationsstarke Persönlichkeit freuen Sie sich, mit einer 20-köpfigen Küchenbrigade gastronomische Höchstleistungen zu erbringen. Zudem zeigen Sie eine grosse Identifikation mit der Aus- und Weiterbildung von jungen Menschen und sind es gewohnt, auch administrative Aufgaben zu erledigen. Ein organisatorisches Geschick, hohes Qualitätsbewusstsein und die gewissenhafte Umsetzung der Hygienevorschriften setzen wir für diese Stelle voraus.

Unser Institut basiert auf einer interdisziplinären, innovativen und dynamischen Zusammenarbeit. Neben einer systematischen Einarbeitung profitieren Sie von individuellen Entwicklungsmöglichkeiten und unserer ausgeprägten Weiterbildungskultur. Bei Anliegen zur optimalen Vereinbarung von Beruf und Familie oder persönlicher Interessen unterstützen wir Sie mit modernen Anstellungsbedingungen und Einrichtungen vor Ort.

Für fachliche Auskünfte wenden Sie sich bitte an Christian Wandres, Tel. +41 56 310 20 55.

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung für die Stelle als Küchenchefin / Küchenchef mit der Kennziffer 9171-00.

Paul Scherrer Institut
Frau Sabine Mier
Personalmanagement

5232 Villigen PSI