vor 6 Tagen

Iranischer Spezialitäten Koch 100% (m/w)

Bürgenstock Hotels AG

  • Arbeitsregion
  • Branche
  • Anstellungsart
  • Position

per 1. August 2017, unbefristet

Iranischer Spezialitäten Koch <br />100% (m/w)

per 1. August 2017, unbefristet
An einmaliger Lage, 500 Meter über dem Vierwaldstättersee im Kanton Nidwalden, entsteht derzeit ein unvergleichliches Resort mit rund 400 Zimmern, 68 Residence-Suiten mit Hotelservice, einer Healthy Living Anlage, 12 Restaurants und Bars sowie einem umfassenden Freizeitangebot. Dieses einzigartige Projekt hat Leuchtturmcharakter bis über die Landesgrenzen hinaus und wird im Sommer 2017 eröffnet.

Zur Verstärkung unseres Teams in unserem Restaurant Sharq haben wir per Mitte Jahr die folgende Stelle zu besetzten:
Zu Ihren Aufgaben gehören

  • Das Sicherstellen eines authentischen & neuzeitlichen Speisenangebotes in Berücksichtigung der Saisonprodukte des Originallandes sowie das Erstellen der Menükarte in Zusammenarbeit mit dem Culinary Director und dem orientalischen Küchenchef
  • Das kreieren von neuen iranischen Gerichten und Spezialitäten
  • Der einwandfreie Umgang und Zubereitung der iranischen Küche mit Produkten, Produktion- und Kochtechniken aus dem Iran
  • Die Verantwortung der Einhaltung der Hygienerichtlinien sowie der Arbeitssicherheit
  • Frontcooking vor dem Gast
Sie sind ein ausgebildeter und berufserfahrener Koch mit dem Fachwissen über die iranische Spezialitätenküche sowie den fundierten iranischen Kochtechniken. Sie haben Erfahrung in der internationalen gehobenen Gastronomie und Hotellerie. Deutsch und Englisch beherrschen Sie fließend, jede weitere Fremdsprache ist von Vorteil. Sie zeigen hohe Leistungsbereitschaft, sind leidenschaftlich und arbeiten auch unter Zeit- und Arbeitsdruck ruhig, exakt und gästeorientiert. Unternehmerisches Handeln und Denken zeichnet Sie aus.
Es erwartet Sie eine vielseitige Tätigkeit zu fairen Anstellungsbedingungen in einem einzigartigen Naherholungsgebiet. Ergreifen Sie diese einmalige Gelegenheit einer abwechslungsreichen Aufgabe mit dem Potenzial dazuzulernen und zum Erfolg des neuen Weltklasse Resorts im Herzen der Schweiz beitragen zu können.

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Arbeitszeugnissen und Foto.