Company logo

Chef de Partie Entremetier/Gardemanger/Saucier

VALBELLA RESORT****s
Valbella

3T

Chef de Partie Entremetier/Gardemanger/Saucier

Chef de Partie Entremetier/Gardemanger/Saucier (m/w/d | 100%)

Als renommiertes 4-Sterne-Superior Resort in Lenzerheide verwöhnen wir unsere Gäste in unseren Restaurants Capricorn und Fastatsch mit ausgesuchten kulinarischen Kreationen. Regionalität, saisonale Produkte und frische Küche stehen in beiden Restaurants im Vordergrund. Wir kochen 100% natürlich, ohne künstliche Konservierung- und Zusatzstoffe und was der Chemiekasten sonst noch hergibt.

Im Restaurant Fastatsch, einer Showküche mit einem Herz aus Feuer, werden alle Speisen aus Rohstoffen aus den Bündner Tälern, Wäldern und Feldern über einem offenen Buchenholzfeuer zubereitet. Im Restaurant Capricorn treffen regionale Gerichte und schweizer Klassiker auf internationale Einflüsse und Trends. Jetzt stocken wir das Küchenteam des Valbella Resort****s auf und suchen auf folgenden Posten einen Chef de Partie (m/w):

- Gademanager
- Entremetier
- Saucier

Hast du Lust auf eine neue Herausforderung? Wir freuen uns auf dich!

Deine Aufgaben
  • als Chef de Partie bist du Teil des Küchenteams im Valbella Resort****s
  • du führst den dir zugeteilten Posten mit Teamgeist und Einsatzbereitschaft
  • du pflegst einen sorgfältigen, verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln
  • du verantwortest die Verarbeitung einwandfreier Lebensmittel
  • du pflegst einen sorgfältigen, verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln
  • in den dir zugeteilten Bereichen stellst du die Einhaltung der Küchenstile und Qualitätsansprüche sicher
  • ökologisches und wirtschaftliches Arbeiten sowie die Einhaltung der Hygiene- und Reinungsvorschriften sind für dich eine Selbstverständlichkeit
  • dir zugewiesene Mitarbeitende leitest und schulst du fachlich und organisatorisch
Das bringst du mit
  • du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie über praktische Berufserfahrung, (Erfahrungen in anspruchsvollen Küchen oder der gehobenen Gastronomie sind willkommen)
  • du hast Erfahrung im à la carte-Geschäft - Erfahrungen im Bankettbereich und der Eventgastronomie können von Vorteil sein
  • du hast bereits ein Küchenteam als Chef de Partie unterstützt oder bist auf verschiedenen Posten im Einsatz gewesen
  • Professionalität, Teamgeist, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit in Stosszeiten, Qualitätsbewusstsein und der Anspruch, mit deinen Kochkünsten Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern sind für dich selbstverständlich
  • Sprachkenntnisse:
    Deutsch, optional/vorzugsweise eine Fremdsprache
Wir bieten dir
  • einen anspruchsvollen Arbeitsplatz in der Hotelgastronomie und damit eine sehr gute Referenz
  • zeitgemässe und attraktive Anstellungsbedingungen mit zuverlässigen Urlaubs- und Freizeitregelungen (https://team.valbellaresort.ch/)
  • Mitarbeiterverpflegung im Mitarbeiterrestaurant (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
  • zahlreiche Möglichkeiten zur Freizeitgestaltung (Bike, Ski, Snowboard, Hiking & Co.)
  • zentrale Personalwohnungen mit Parkplätzen, Waschmaschine/Trockner, Küche und Co. Ab Herbst 2022 mit einem neuen topmodernen Personalhaus.
  • Unterstützung bei der Wohnungssuche, wenn du lieber selbst entscheiden möchtest, wie und wo du wohnen möchtest oder mit deiner Familie oder Partner/in auf die Lenzerheide ziehen möchtest
  • Unterstützung bei der Erledigung und Abwicklung von Formalitäten zu Anmeldung und Wohnsitzverlegung, falls du aus dem Ausland zu uns in die Schweiz komms
  • Ein Team, das sich schon jetzt auf dich freut und dich herzlich willkommen heisst!

Haben wir dein Interesse an dieser Stelle geweckt?
Das Valbella Resort Team freut sich auf deine Online-Bewerbung.

Wir bitten alle Personaldienstleister davon abzusehen, uns Kandidaten zukommen zu lassen.

Valbella Resort AG - Voa Selva 4 - CH-7077 Valbella - +41 (0)81 385 08 30

Organisation